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Hace doce años, la UNESCO reconoció la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Para conmemorar esta ocasión, queremos compartir contigo diez datos sobre ella. En la actualidad, celebramos más que nunca nuestra cocina. Hace más...

La cocina mexicana es más que una exquisita combinación de sabores y colores; representa una parte esencial de la identidad cultural del país, aclamada en todo el mundo por su riqueza y diversidad. En 2010, la...

La tlayuda es un alimento que nació en el estado de Oaxaca y desde siempre ha sido un símbolo muy importante en la gastronomía...

Las crepas con cajeta son un exquisito postre que une la delicadeza de las crepas francesas con el sabor dulce de la cajeta mexicana. Este plato es perfecto para impresionar a tus invitados o para disfrutar en familia como un postre en una celebración especial. Este típico dulce mexicano ofrece una dulzura cremosa y rica que combina...

Esta receta de pan dulce remonta sus orígenes hasta la época prehispánica, cuando se elaboraba como ofrenda en rituales en honor a los muertos El...

-La sopa de milpa es de origen prehispánico y, desde entonces, es común encontrarla en las regiones centro y sur del país. -Los ingredientes básicos...

La capirotada mexicana es un postre tradicional que se disfruta especialmente durante la temporada de Cuaresma y la Semana Santa en México. Este dulce,...

Este aperitivo a base de maíz cocido con mayonesa es la comida callejera más popular de Ciudad de México. Se pueden comer solos, pero...

Los habitantes del México prehispánico se alimentaban con una gran diversidad de insectos: gusanos de maguey, escamoles, chapulines, ahuahutle, axayacatl y jumiles que provenían...

Tradicionalmente, la barbacoa es una preparación culinaria que involucra la cocción de carne, generalmente de oveja, cabra o res, en un horno subterráneo, un proceso que le confiere una textura tierna...